Diese Mischung kombiniert eine milde mit frischer, aromatischer Würze. Ideal für Eintöpfe, Chili, Reisgerichte oder auch Gemüsepfannen – New Mexiko verleiht jedem Gericht eine lebendige, würzige Note.
Frisch, aromatisch & vielseitig.
Hatch-Chili Chicken
mit grüner Salsa & Mais-Bohnen-Püree
Zarte Pouletwürfel, mariniert mit RedLine New Mexico, kurz angebraten. Serviert mit einer grünen Hatch-Chili-Salsa aus gerösteten Hatch-Chilischoten, Tomatillos, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Limettensaft. Dazu Mais-Bohnen-Püree und sautierte Zucchini – würzig, fruchtig, rauchig – typisch Southwest Style.
Catfish „New Mexico Style“
mit Avocado-Thymian-Dip
Frische Catfishfilets mit RedLine New Mexico gewürzt, kurz angebraten. Serviert mit sautiertem Kürbis, Oregano und Babykarotten, dazu ein cremiger Avocado-Thymian-Dip – frisch, aromatisch und leicht würzig.
Kohlrabi-Steak New Mexico
mit grüner Hatch-Chili-Salsa
Gegrilltes Kohlrabi-Steak mit RedLine New Mexico, begleitet von gebratener Paprika, Zucchini und blauem Maisbrei.
Getoppt mit einer grünen Hatch-Chili-Salsa aus Tomatillos, Koriander und Limettensaft – würzig, fruchtig, Southwest pur.
Egli „New Mexico“
an Tomaten-Chili-Sahnesauce
Schweizer Egli-Filet mit RedLine New Mexico, kurz gebraten. Serviert mit sautiertem Rosenkohl und Babykarotten, begleitet von einer leichten Tomaten-Chili-Sahnesauce – aromatisch, würzig, harmonisch regional interpretiert.
Garnelen „New Mexico Deluxe“
auf Mais-Paprika-Püree
Saftige Garnelen, gebraten mit RedLine New Mexico. Serviert auf cremigem Mais-Paprika-Püree – edel, aromatisch, luxuriös – ein Highlight fürs Weekend-Menü.
Müheloser Geschmack, Ergebnisse wie vom Profi
Zutaten:
Salz mit Jod 38%, Paprika Rohzucker 9%, Koriander, Kreuz-
kümmel, Tomaten, Knoblauch