In unserer RedLine-Küche entführen wir dich heute nach Puerto Rico – aromatisch, würzig und sonnig. RedLine Puerto Rico kombiniert die typischen Gewürze Oregano, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Pfeffer, Kümmel und Kardamom und verleiht Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse den unverwechselbaren karibischen Geschmack. Die Küche Puerto Ricos ist inspiriert von afrikanischen, spanischen und karibischen Traditionen: kräftige Aromen, viel Gemüse, Hühnchen, Fisch und tropische Früchte – perfekt, um kreative und weltgewandte Gerichte zu kochen.
Puerto Rico Chicken
Gefüllt mit Kochbananen & Salbei-Ananas-Salsa
Zartes Poulet, mariniert mit RedLine Puerto Rico, gebraten und serviert auf zerdrückten Kochbananen. Dazu Reis und glasiertes Wurzelgemüse, garniert mit einer leichten Salbei-Ananas-Sauce – aromatisch, würzig und karibisch inspiriert.
Pastelitos Puerto Rico Style
Mit Dorade, Mango & Koriander
Fein gewürfelte Doradefilets, kombiniert mit Mango und Koriander, aromatisiert mit RedLine Puerto Rico. Gefüllt in Teigtaschen und gebacken oder frittiert, serviert mit sautiertem Fenchel und Paprika sowie einer samtigen Tomaten-Kokos-Sauce – frisch, aromatisch und sonnig.
Kohlrabi-Kokos-Ragout Puerto Rico Style
Mit Mango & Peperoni
Geschmorter Kohlrabi in einem RedLine Puerto Rico Kokos-Ragout mit Mango und Peperoni. Dazu gebratene Zucchini – Gemüse als Hauptakteur, aromatisch und leicht exotisch.
Poulet
Mit Kokosmilch, Federkohl & Birne
Pouletwürfel kurz angebraten, dann regionaler Federkohl und Birnenstücke hinzugefügt. Alles aromatisiert mit RedLine Puerto Rico und Kokosmilch – saisonal, aromatisch und karibisch inspiriert.
Puerto Rico Garnelen Medley Deluxe
mit Tomaten, Zwiebeln & Koriander
Saftige Garnelen, gebraten mit RedLine Puerto Rico, serviert auf cremigem Kokos-Ananas-Reis. Garniert mit frischem Koriander – edel, aromatisch und ein Highlight für das Weekend-Menü.
