RedLine Bolivien – aromatisch, bodenständig & südamerikanisch inspiriert
Mit Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Koriander und Kreuzkümmel bringt RedLine Bolivien die typischen Aromen der Andenregion direkt auf den Teller. Ob Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse – diese Mischung verleiht jedem Gericht eine charaktervolle, würzige Note, die die regionale Küche Südamerikas widerspiegelt.
Lomo a la Boliviana
Rinderfilet & Paprika-Thymian
Rinderfilet mariniert mit RedLine Bolivien, gegrillt, dazu Quinoa und glasierter Blumenkohl, serviert mit einer leicht würzigen Paprika-Thymiansauce – aromatisch, bodenständig, südamerikanisch inspiriert.
Trucha a la Andina
Forelle, Tomaten-Orangen & Maispüree
Forellenfilet mit RedLine Bolivien gewürzt, dazu sautierte Karotten und Zucchini, begleitet von einer fruchtigen Tomaten-Orangen-Sauce und cremigem Mais-Püree – frisch, aromatisch und typisch südamerikanisch.
Kohlrabi-Ragout Bolivien Style
Mais, Orangen & Paprika-Tomaten
Geschmorter Kohlrabi mit Mais und Orangen, aromatisiert mit RedLine Bolivien, serviert mit einer cremigen Paprika-Tomatensauce – Gemüse als Hauptakteur, würzig-aromatisch, kreativ und saisonal.
Chicken con Calabaza y Berries
Kürbis, Blaubeeren & Papaya-Tomaten
Hähnchenwürfel zuerst angebraten, dann Kürbis und Blaubeeren kurz geschwenkt, alles mit RedLine Bolivien aromatisiert und mit einer leichten Papaya-Tomaten-Sauce verfeinert – saisonal, aromatisch und typisch südamerikanisch.
Seebarsch Bolivien
Petersilien-Tomatensauce & Kartoffel-Quinoa
Seebarschfilet, gebraten mit RedLine Bolivien, serviert auf cremigem Kartoffel-Quinoa-Püree und begleitet von einer kräftigen Petersilien-Tomatensauce – edel, aromatisch und ein Highlight für das Weekend-Menü
